Кулинария

Как быстро приготовить пиццу на лаваше

Тонкий армянский лаваш лидирует в списке продуктов, которые я обязательно закупаю на неделю во время воскресного похода в магазин. С ним я готовлю ленивые чебуреки, конвертики с разной начинкой, шаурму. И, конечно, пиццу. На процесс уходит около 15 минут, а результат получается не хуже, чем при заказе итальянского варианта на тонком тесте от популярного кафе. Только мой кулинарный эксперимент всегда в 6-7 раз дешевле.

Если один лист лаваша покажется вам слишком тонким, возьмите сразу 2-4 и сложите их один на другой. Чтобы такая основа не подсыхала, я каждый слой дополнительно промазываю соусом. Например, смесью майонеза и кетчупа или сметаны, майонеза, горчицы.

Ингредиенты:

  • лаваш армянский – 1 шт.;
  • сыр твердый – от 80 до 200 г;
  • сладкий перец и помидор – по 1 шт.;
  • карбонад из свинины – 150-250 г;
  • шампиньоны – 3 шт. (крупного размера);
  • кетчуп (любой) или пасту из помидоров, майонез – для промазывания лаваша.

Приготовление быстрой пиццы на лаваше:

1. Первым делом подготавливаю все заявленные в рецепте ингредиенты.

2. Укладываю большую тарелку поверх основы. Чтобы упростить задачу, я часто укладывают целый прямоугольный лист лаваша на противень и покрываю начинкой. Но тут решила приготовить вариант, похожий на пиццу из кафе и по форме.

3. Вырезаю круг кухонными ножницами.

4. Укладываю получившуюся основу на противень.

5. На середину добавляю смесь кетчупа и майонеза. Но можно брать и другой любимый соус. Например, готовый для пиццы.

6. Равномерно распределяю соус по всей основе, чтобы она не получилась сухой.

7. Очищаю от тонкой верхней кожицы и нарезаю пластинками шампиньоны.

8. Таким же образом режу помидор. Специально беру не слишком мягкий, чтобы его кусочки хорошо держали форму.

9. Перец нарезаю тонкими длинными кусочками. Специально беру не красный, а желтый, чтобы пицца в итоге смотрелась ярче и аппетитнее. Отлично вписывается в угощение еще и оранжевый.

10. Карбонад режу аккуратными брусочками. Можно смешивать его с любой колбасой – копченой, вареной. А также – с сосисками и сардельками.

Натираем на терке сыр.

11. Распределять начинку начинаю с мяса. Раскладываю его брусочки по всей поверхности основы.

12. Дальше добавляю шампиньоны.

13. Затем – сладкий перец.

14. И, наконец, раскладываю пластинки томатов.

15. Засыпаю основу с начинкой сырной стружкой. Ее можно взять и совсем немного (как у меня) и сразу большую порцию, чтобы щедро покрыть всю пиццу.

16. Отправляю угощение в заранее разогретую до 150-160 градусов духовку. И запекаю не больше 10 мин. Достаточно дождаться, чтобы приготовились шампиньоны и расплавился сыр.

17. Режу пиццу кусочками и сразу подаю к столу.

Важно есть ее сразу же. Пицца на лаваше плохо хранится и в зависимости от особенностей начинки может размокать или подсыхать. Зато сразу получается нежной, сочной, аппетитной. Резать ее удобнее всего специальным роликом или кухонными ножницами.

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»